TRAITE DE MIAMOLOGIE
LAGORCE STEPHAN
Code EAN : 9791092254075
Editeur : THERMOSTAT 6
Date de parution : 12/03/2015
Sur le modèle du traité de cuisine, cet ouvrage propose une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson, et donne l'occasion de les mettre en oeuvre à travers 40 recettes illustrées.
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