MEMOIRES DE CHEFS - L'AGE D'OR DE LA CUISINE FRANCAISE

Nicolas Chatenier a créé à Paris en 2004 Peacefulchef, une agence qui accompagne les chefs et promeut leur savoir-faire. Il défend avec ferveur la place de la création culinaire contemporaine et le rôle du cuisinier comme un artiste à part entière. Depuis 2010, il assure également la programmation du festival "Paris des Chefs".