"Tu ne peux pas t'imaginer à quel point ce livre me plaît. C'est une réussite complète, c'est une oeuvre extraordinaire; je mets cet ouvrage sur le plan des oeuvres les plus précieuses que je connaisse au monde." Extrait d'une lettre de Jean Dubuffet à Gaston Chaissac à propos de la Soupe est à cuire.
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