Lorsque le mot "grenadier" est prononcé, la première image qui lui est associée est le lanceur d'un engin militaire qui éclate en mille morceaux. La redoutable efficacité de ce soldat apparu au XVIIe seulement, ne doit pas faire oublier que le grenadier est avant tout un arbre à la floraison flamboyante produisant un fruit étrangement beau et qui se raréfie de plus en plus. Cultivé depuis les origines de l'agriculture autour de la Méditerranée, l'arbre devient une exception dans les jardins provençaux. Citée plusieurs fois dans l'Ancien Testament, la grenade a été sublimée par quelques mystiques espagnols du XVe et de la Kabbale. Empreinte d'une solide fonction symbolique dans la peinture de la Renaissance italienne et dans celle des Vanités au XVIIe, elle se prête aux allégories dans la littérature. Le mot désigne également quelques lieux de rêve: la ville andalouse, une île des Caraïbes... Il est également à la racine de "grenadine" même si le sirop du même nom, en dépit d'une conviction répandue, n'est pas un produit dérivé du fruit. Nous vous invitons à découvrir les multiples facettes de la grenade qui mérite bien davantage que la place très réduite qui lui est réservée dans l'univers provençal contemporain.
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