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CULTIVER LES CHAMPIGNONS - A LA MAISON, SUR LE BALCON, DANS LA CAVE ET AU JARDIN

KULLMANN FOLKO
16.90 €
Sur commande
Code EAN : 9782841389902
Editeur : ULMER
Date de parution : 04/10/2018
16.90 €
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CULTIVER LES CHAMPIGNONS - A LA MAISON, SUR LE BALCON, DANS LA CAVE ET AU JARDIN Résumé :

Après avoir passé en revue toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrats, conseils de culture, modes de conservations, etc.), Folko Kullmann présente 18 champignons faciles à cultiver avec, pour chacun, le mode de culture à petite ou à grande échelle, ainsi que ses qualités nutritives et thérapeutiques. Quelques recettes originales accompagnent les espèces principales.
Les champignons proposés vont des plus classiques (pleurotes, champignons de Paris, coulemelles) aux plus originaux, tous très en vogue dans la cuisine contemporaine (shiitake, nameko, enoki, etc.). L'ouvrage est ainsi parfait pour les débutants, à la ville comme à la campagne, pour la culture ou en cuisine.

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