AUGUSTE ESCOFFIER AU FIL DES SAISONS
ESCOFFIER/PACALET
Code EAN : 9791095550419
Editeur : CONSPIRATION
Date de parution : 17/11/2022
Résumé :
Les recettes d'Auguste Escoffier "roi des cuisiniers, cuisiniers des rois" à la portée de tout amateur avec ces 16 menus tirés du Livre des menus soit un pour chaque mois de l'année et quatre menus de fête accompagnés d'éclairages techniques sur l'art culinaire, l'art de la table, le service des plats. Un très bel ouvrage illustré, pensé autant pour se délecter dans le salon qu'utilisé en cuisine.
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