LE GRAND MANUEL DE LA CUISINE JAPONAISE - TECHNIQUES, PRODUITS & RECETTES
HARADA/JAVELLE
Code EAN : 9782501183390
Editeur : MARABOUT
Date de parution : 15/11/2023
Résumé :
100 recettes japonaises entre tradition et modernité Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues... Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
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