L ECOLE DES CHEFS
COURTOIS GASTON
Code EAN : 9782372880428
Editeur : STE MADELEINE
Date de parution : 07/09/2022
Conçu comme un outil pratique, est donc destiné aux chefs ou aux futurs chefs. Ceux-ci trouveront dans chaque leçon une lecture à méditer, des questions de réflexions personnelles, un exercice pratique, quelques sujets de conversations, une proposition de livre à lire et une pensée à retenir.
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