ECONOMIE ET GESTION HOTELIERE TERMINALE STHR

Dans la continuité des tomes de Seconde et de Première, cet ouvrage offre une vision intégrée des champs disciplinaires (Sciences de Gestion, Economie et Droit) à travers l'étude de cas réels ou inspirés de la réalité.

Il se compose de 17 dossiers privilégiant la démarche inductive pour permettre à l'élève d'être pleinement acteur de son apprentissage, ainsi que de 2 études de cas au format examen.

Chaque dossier s’articule en quatre éléments :
- une page de découverte qui permet d’aborder simplement, sous forme d’un questionnement, les notions qui seront étudiées ;
- le « coeur du dossier » dans lequel l’élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations proches des élèves ;
- « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser ;
- « pour s’entraîner » offrant diverses applications associées.